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胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭

主料剩米饭(适量),杏鲍菇(适量),胡萝卜(适量),鸡蛋(一只)辅料洋葱(适量)厨具炒锅步骤1、把胡萝卜、杏鲍菇、洋成都最好的癫痫病医院葱切碎丁。鸡蛋打下。

2、米饭可先打散。

3、锅里入油,先入洋葱丁,炒香。

4、加入鸡蛋。滴入米醋,用锅铲角打在锅里打圈,炒香鸡蛋。

5、入杏鲍菇、和胡萝卜丁,炒香。

6、入济南癫痫病医院米饭翻炒。

7、米饭炒开,炒香。入生抽和麻油、食盐调味就可以出锅。

菜谱简介胡萝卜、杏鲍菇、蛋,叫它三鲜,嘻,你喜欢不? 小知识

杏鲍菇挑选技巧:

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使陇南权威癫痫病医院做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

胡萝卜挑选技巧:

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,南京癫痫病医院利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因治疗癫痫大发作此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

鸡蛋挑选技巧:

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒陇南权威癫痫病医院鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次,蛋白、蛋黄即可分开。

杏鲍菇:提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病癫痫病起因

促进胃肠消化、

美容养颜。

胡萝卜:肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

鸡蛋:鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。