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教你做这六种丸子让火锅更好吃

火锅在日常生活中广受人们的欢迎,而各种口味丸子也是人们吃火锅必不可少的一部分。鱼丸、猪肉丸子、虾丸、牛肉丸、豆腐丸子以及南瓜丸子的做法都非常简单而且易学,人们只要准备好所需要的食材,根据给出的步骤一步步完成,就可以让火锅增色不少,想学的朋友们赶快动起来吧。

一、鱼丸

食材:草鱼2条,鸡蛋2个,油、盐、生粉各适量。

做法:

1、鱼洗净切去头尾,从中间剖开一分为二,取鱼肉横切去中间的鱼骨、鱼刺,去掉鱼皮。鱼肉切条,再剁成泥。

2、鱼泥放碗中,调入盐、蛋清。用手顺一个方向搅拌15分钟,鱼泥变得有黑龙江专治羊羔疯症的医院有哪些劲、有韧性。调入生粉,继续顺着刚才的方向搅拌均匀。

3、锅中倒适量清水,烧开;左手取适量鱼泥,从虎口挤出呈丸子,右手用勺子刮下,下入锅中。

4、大火烧煮至鱼丸漂浮、浮沫溢出,捞出鱼丸放入凉开水浸泡晾凉后,捞出沥干水分即可食用。

二、猪肉丸子

食材:猪肉500克,香菇50克,豆腐50克,鸡蛋1个,葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉各适量。

做法:

1、猪肉切条,剁成泥;香菇切碎,豆腐压成泥;少量葱姜切碎。

2、肉泥、香菇末、豆腐泥放碗里,依次加入少量葱姜碎、盐、胡椒粉,打入1个鸡蛋,用手顺一个方向搅拌上劲,调入适量淀粉,继续顺着刚才的方向搅拌均匀。

3、锅中倒水烧开,把肉泥挤成丸子放入锅里,大火煮至漂起两分钟后捞出即可。

三、虾丸

食材:鲜虾500克,鸡蛋1个,淀粉、盐各适量。

做法:

1、鲜虾去头去皮挑出虾线,用刀剁碎成泥;放蛋清、淀粉、盐, 用手顺时针方向将虾肉搅拌均匀,让其充分上劲。

2、锅内加水烧开后转小火,用手把虾肉挤成丸子,下入锅中,用勺子轻轻搅动,大火煮至全部漂起两分钟后捞出;放入凉开水中浸泡一会,捞出沥干即可。

四、豆腐丸子

食材:豆腐500克,香菇4朵、胡萝卜适量、鸡蛋1个,葱、姜、盐、淀粉、胡椒粉、油、鸡精各适量。

做法:

1、豆腐放到碗里用勺子碾张家口市羊癫疯权威医院是哪里碎。 香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里,加入适量油、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀,磕入一个鸡蛋,继续搅拌至充分上劲。

2、全部用手挤成丸子放盘子备用;锅里倒入适量油,烧五成热,丸子表面沾一层薄薄的面粉再下锅,用中火炸至颜色金黄时即可捞出。

五、牛肉丸子

食材:牛肉500克,鸡蛋1个,淀粉、姜粉、料酒、生抽、盐、油、十三香各适量。

做法:

1、牛肉洗净剁泥放碗里,依次加适量入姜粉、盐、料酒、十三香、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉,一个方向搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续按原方向搅拌上劲。

2、用手把肉泥挤成丸子放盘子备用;锅里倒入适量油,烧七成热,下丸子,始终始中保持中火。炸制表面上色,丸子浮起即可。

六、南瓜丸子

食材:南瓜500克,面粉、油、各适量。

做法:

1、南瓜洗青海最先进的母猪疯专科医院净去皮,切成薄片,放到蒸锅里面蒸熟。放碗里用勺子碾成泥状,再放入适量面粉、糖搅拌成团。用勺子弄成南瓜球备用。

2、锅里倒入适量油,周口市抗癫中原治癫痫病技术可靠烧七成热,下丸子,始终始中保持中火。炸制表面上色,丸子浮起即可。