肉丸子是我们食物中比较常见的加工云南省最权威的儿童羊癫疯医院食物，肉丸一般是用猪肉、牛肉、鱼肉等加工而成，食用方便，只需用开始煮熟即可食用，而且味道好，口感佳，常常作为火锅菜来张家口市哪家羊癫疯医院好食用，而肉丸的做法还有更加另类的，例如糖醋肉丸子是一种比较新颖的做法，但是味道非常的吸引人，下面就来看看糖醋肉丸子的做法是什么的讲解吧。

主料：丸子、葱姜蒜、料酒、生抽辅料：白糖、白醋、水、番茄酱、生粉、冰糖老抽耗时：15分钟

1.三七肥瘦猪肉剁碎，最好是剁的看不见肉的颗粒为止，这样做出来的肉丸才具有爽滑的口感。

2.胡萝海东癫痫病医院有哪几家卜和洋葱剁成末，末一定要细才能烹饪出其中的香味。

3.混合后加姜末、盐、胡椒粉和料酒腌制半小时备用。

4.打入一个蛋白或鸡蛋，充分搅拌均匀，让蛋液和肉泥完全的融合。

5.用筷子朝一个方向搅拌上劲，直到搅拌的时候颜色变得均匀为止，搅拌完成的肉泥是富有韧劲的。

6.湿手后，取适量肉从虎口挤出一个肉丸。

7.照此方法挤好所有肉丸放置备用。

8.锅里加油烧到五六成热，下肉丸中小火慢炸。

9.轻轻滚动肉丸翻面，炸至整个肉丸金黄捞出沥油。

10.厨房纸巾吸掉多余油份。

11.取一个碗调入生抽、白砂糖、陈醋和水淀粉搅拌均匀。

12.锅里不用放油倒入肉丸，加糖醋调料略黑龙江哪家医院能治好母猪疯煮，并翻动肉丸让所有肉丸裹上酱汁即可。