芋头是一种营养价值接近于土豆食物，吃起来口感软软的，香糯香糯的

非常好吃。很多人都比较偏爱吃芋头。比较常见的芋头做法就是用芋头来炒肉，俗称芋头炒肉，那么这个芋头炒肉的做法是怎样的呢？

做法一

主料

芋头 带皮五花肉

辅料

葱姜蒜 八角

桂皮 料酒

老抽 生抽

盐 鸡精

1. 五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片。

2. 锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆福州治疗癫痫病的医院哪家最好出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄。

3

放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。

4

放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。

5. 放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。

做法二

材料：

五花肉400克、芋头400克最新治疗癫痫价格、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙

作法：

1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。

2、芋头去皮、切厚片

用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸新生儿癫痫表现碗内，并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙成都治疗癫痫病哪家医院最好和1/2杯清水及八角、大蒜。

3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内

再将八角、大蒜拣除

扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上癫痫的治疗哪家医院最好即成。

以上就是为大家介绍的芋头炒肉的做法，癫痫病医院是不是很简单呢？不过可别看做法简单，就贬低它的味道，它的美味可是得你尝过之后才可以下结论的。