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干锅黄喉的做法

干锅黄喉用的原材料很简单,韭菜,芹菜,洋葱可以作为配菜,其中加入少量的青红辣椒,干辣椒,葱姜蒜是必不可少的,因为这样能去腥,增香,提味,反复的冲洗,烫洗,切成薄片河南省羊癫疯康复医院状,用热油炒后加入调料,关于干锅的制作方法很多种,不同的是干锅可以制作各种各样的肉食和蔬菜。

干锅黄喉

材料

黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精

做法

1、黄喉洗净,用开水烫保定市羊角风门诊哪家医院好哈,切长片。韭菜和芹菜切段,洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。

2、热油锅(用清油)泡子昆明市最好的羊羔疯治疗医院没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香,再放黄喉加料酒爆炒1西安哪治小儿羊羔疯好分钟,再加蔬菜翻炒片刻,加盐味精即可。

干锅泥鳅

材料

泥鳅500克,小甜椒1个,洋葱半个,黄瓜1根,莴笋半根,干辣椒50克,花椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精,香醋少许

做法

1、泥鳅买的时候处理干净,拿回家再冲洗干净,沥干水份,用盐、料酒码味待用。

2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。

4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香,再把泥鳅倒入翻炒片刻。

5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。