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苦瓜炒咸蛋的做法是什么

苦瓜炒咸蛋是一种非常不错的搭配,已经成为我们很多家庭一日三餐的必备食物,癫痫病医院哪家最好苦瓜对我们自身会产生很多的好处,可以有效的提高人体的免疫力,可以有效的防止我们自身出现的下肢动脉硬化的问题,很多人对于苦瓜炒咸蛋的做法方法还不是很了解。

做法通化市治疗癫痫病的医院在哪里一:

1、苦瓜切片。

2、锅里烧水,水开后苦瓜下锅,再次开了捞起。(这样苦味要小些)

3、捞出来的苦瓜过冷水,挤干水分。

4、碗里打鸡蛋。把鸡蛋打的起泡泡后,再把苦瓜倒入,加调料,我只放了盐和花椒末,搅拌均匀。

5、油锅烧热后,再把锅摇来晃晃,让锅白山市看癫痫挂哪个科边四周沾点油。下第4步中的一部分,即只一小半下油锅快速翻炒,鸡蛋凝固了马上捞出,把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里,和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀,这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。

6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里,这次可以不用加油了。摊开,小火慢慢烘着吧。

7、等面上的鸡蛋差不多凝固了,翻面,再接着烘,等差不多了就可以出锅了。

做法二:

食材准备

苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量

制作步骤

1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽陕西母猪疯医院推荐

4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。[1]

注意事项

1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟,15分钟后用手挤干水分,因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆,腌过的苦瓜就不用抄水,抄水的苦瓜就不用腌,目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!

2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌,煎出来的蛋才香

3、苦瓜和鸡蛋不粘一起,是没有把苦瓜挤干水分的原因

4、先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。

以上详细的为我们介绍了苦瓜炒咸蛋的作法方法的详细步骤,大家都可以通过以上的方法步骤来学习一下苦瓜炒咸蛋的作法,同时苦瓜中也富含了很多的维生素c,可以有效地帮助我们促进热量的消耗达到减肥的效果,