电工电气网

当前位置:首页
>>
>>
正文

生鸡蛋比熟鸡蛋更营养吗吃鸡蛋有什么好处

【导读】鸡蛋是性价比非常高的一种食物,不仅营养价值高,而,很多人会问生鸡蛋会比熟鸡蛋更营养吗?接下来就去求证下吧。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

吃鸡蛋有什么好处

1、多吃鸡蛋眼睛亮。鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明,每天都吃鸡蛋的人很少会癫痫病最好的治疗方法都有哪些患白内障。

生鸡蛋比熟鸡蛋更营养吗 吃鸡蛋有什么好处

2、多吃鸡蛋头发长得快。研究发现,爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄最正规的癫痫病医院中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱,男性为500毫克,而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌。科学家发现,每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%,因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

生鸡蛋比熟鸡蛋更营养吗 吃鸡蛋有什么好处

生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗

有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。

1、生鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。

2、生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。

3、生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。