相信大家对于凉拌手撕鸡这道菜肴肯定是不会陌生的吧，昆明市羊癫疯治疗专科医院凉拌手撕鸡是我们常见的一道家常菜，凉拌手撕鸡不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以凉拌手撕鸡受到了大家的喜爱，经常吃凉拌手撕鸡可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，下文我们给大家介绍一下凉拌手撕鸡的家常做法。

1.土鸡半只洗净

2.凉水多半锅，将鸡放进去，丢几段葱白和姜片进去

3.转大火烧开，期间用汤勺撇去浮抹。(如果鸡不大，又足够嫩的话，汤烧开后2、3分钟即可关火，然后盖上锅盖焖上10分钟，保证能熟且肉质鲜嫩。)

4.哈尔滨市癫痫哪里最好鸡肉捞出，最好过一下冰水，鸡皮嚼起来会更有弹性

5.将鸡肉用您的爪爪三下五除二撕开，呈条状，想吃的过瘾，可以撕的更豪放些

6.调料的制作：将葱姜蒜细细剁碎(蒜河南省去哪看癫痫病最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁)，和油炸黄豆一起放在一个小碗中

7.然后调入六月鲜酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺，再倒入少量凉鸡汤，调匀

8.干辣椒面2勺、川花椒面半勺

9.另起锅，倒入适量油，烧至7、8成热，然后浇在上面

10.这是一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的调味汁

11.切点香菜，码在撕好的鸡肉上，美美滴浇上一大勺调味汁~~甩开腮帮子，咧开后牙槽开吃咧

在上面的文章里面大理市去哪里治疗癫痫病好我们介绍了一道美味的家常菜，那就是凉拌手撕鸡了，我们知道凉拌手撕鸡不但做法简单而且还含有丰富的营养，常吃凉拌手撕鸡有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉拌手撕鸡的做法。