调料：泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色眉山癫痫病专科医院拉油各适量。

1.猪肝切成片，加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，下猪肝滑熟，盛出;青椒片用油焐熟，待用。

3.炒锅留底油，下葱段、泡椒，加黄酒、酱油、盐、郑州最好的白癜风专科医院味精调味，勾芡，倒入猪肝及青椒片，翻炒匀即可装盘。

洋葱猪肝的制作材料：

主料：猪台州治疗癫痫病医院肝100克,洋葱(白皮)100克

调料：料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克

1. 猪肝洗净，切片;

2. 洋葱洗净，切块;

3. 炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水;

4. 炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软;

5. 放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

番茄猪肝汤

原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜

腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

做法如下：

1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

菠菜豆腐猪肝汤

特点：猪肝与菠菜都是癫痫病小发作预防补血的食物，常吃可起到补血的作用。

做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3. 待水开后再煮二分钟，放入焯过的菠菜后，立即放适量盐和天津治白癜风最好的医院味精调癫痫急救味。

4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

以上就是有关腌猪肝的做法有哪些的介绍，大家应该学会了吧。猪肝的做法还是比较简单的，并没有很复杂的工艺，只是需要注意的是，做的时候要掌握好火候，用采用大火烹饪，不能持续的时间太久，不然很容易影响猪肝的口感，吃起来比较难吃，其他按部就班就可以了。